Domaine viticole Elias Haidl

Comme Elias Haidl a grandi dans un vignoble, son choix de carrière était clair dès son plus jeune âge. Après sa formation à l'école de viticulture et d'arboriculture fruitière de Krems an der Donau, il a acquis de l'expérience dans l'un des domaines viticoles les plus renommés du sud du Weinviertel. Mais le désir de réalisation personnelle et d’avoir son propre domaine viticole grandissait de jour en jour. En 2019, il a repris le domaine viticole de Großriedenthal du vigneron biologique Franz Schneider. L’objectif : de grands vins qui se dégustent longtemps et qui reflètent leur variété et leur origine dans le verre. Cependant, ils donnent plus aux vignobles qu'ils ne leur prennent. Ce n’est que lorsque l’ensemble de l’écosystème du vignoble fonctionne à 100 % que les objectifs de qualité peuvent être atteints.