MARTIN BENZ ÜBER:
Pierre Du Mont – Coffret Héritage
Benz: Cette série de vins est un hommage à Pierre DuMont et aux huguenots qui ont émigré avec lui de France et qui ont considérablement influencé l'avenir de la viticulture en Afrique du Sud. Pierre DuMont, originaire de Calais, est arrivé dans la colonie du Cap dès 1696. DuMont s'est d'abord installé à De Paarl Diamant dans la région de Drakenstein, d'où il a déménagé à De Zoete Inval avec sa femme Cecilia d'Atis, considérée comme l'une des premières femmes vigneronnes d'Afrique du Sud. Selon les documents historiques, en 1712, Pierre et Cécile étaient les fiers propriétaires de trois chevaux, 100 bovins, 450 moutons et 13 000 vignes. Les DuMont ont contribué de manière significative au développement de la viticulture dans la région. Leur expérience et leur expertise en France leur ont permis de tirer le meilleur parti des conditions locales. Au fil du temps, ils se sont imposés comme des vignerons respectés et ont jeté les bases d’une industrie viticole florissante en Afrique du Sud. Inclus dans le package: 1x Cabernet Sauvignon 2021 Ce vin impressionne par ses arômes vifs de cerises rouges, de prunes de printemps et de thé d'hibiscus. En bouche, des couches de fruits fondus et de cerises glacées se déploient, menant à un noyau de cassis. Une acidité fraîche et une base minérale rehaussent la saveur, tandis que les tanins enrobés de fruits fondent lentement dans une finale juteuse et fruitée. Un vin vraiment vif et complexe ! Prix de vente conseillé : 10 CHF 1x Merlot 2021 Ce vin évoque des souvenirs nostalgiques de l’été avec son parfum de poussière rouge et de cuir neuf. Des arômes de cerises, de cacao et d'herbes vertes épicées se déploient généreusement sur le palais rouge foncé, accompagnés d'une pointe de baume et d'iode. L'acidité vive et acidulée caresse le palais, tandis que les tanins charnus s'estompent doucement vers la finale, résonnant dans un mélange fruité de chocolat et de cerises. Un vin vraiment mémorable et complexe ! Prix de vente conseillé : 10 CHF 1x Sept siècles 2022 Ce vin déploie un bouquet complexe de roses sombres, de violettes et d'églantier, souligné de résine et de feuille de tabac. Les arômes vifs et complexes sont introduits par des fruits bleus frais, qui se transforment en prunes soyeuses et mènent à un noyau moderne et juteux. La structure délicate combine l'acidité pierreuse du Breedekloof avec les fruits rouges puissants du Swartland. Les tanins sont donc complexes et légers. La finale est dominée par les cerises rouges et noires, accompagnées de notes fumées et d'épices. Un vin élégant et complexe ! Prix de vente conseillé : 10 CHF 1xChardonnay 2023 Ce vin transmet une sensation de calme et d’austérité lumineuse. Les arômes se développent lentement et subtilement : pommes coupées en acier, rafraîchissantes et mordantes. Écorce de poire, crème de citron et une pointe d'épices vanillées. En bouche, le vin est pur comme de la glace, avec une pointe de sel marin qui s'estompe sur les bords. Le citron vert se replie légèrement et mène à un noyau de poire et de pomme. Une ligne vive d'acidité de citron vert persiste en finale avec une pointe de salinité. Un vin élégant et complexe ! Prix de vente conseillé : 9,20 CHF 1x Chenin Blanc 2023 Ce vin déploie un bouquet complexe rappelant le marbre fraîchement taillé, avec des notes de pommes jaunes, de sève d'arbre, de brindilles et de fleurs blanches. Le palais révèle des couches de fruits à noyau, de pêches juteuses et charnues, marquées par un été Breedekloof. Cette vivacité se développe en une texture satinée de poire crémeuse, encadrée de gouttes de citron vert fruitées-sucrées et acidulées. L'acidité glisse à travers le palais, orangée et vive, menant à une finale épicée avec de la pâte de coing et du citron vert. Un vin élégant et complexe ! Prix de vente conseillé : 9,20 CHF 1x Sauvignon Blanc 2023 Ce vin déploie des arômes frais qui rappellent l’image de la glace se cristallisant dans l’obscurité. Les notes fraîches caractérisent le granit froid du Breedekloof, traversé par la brise glaciale de l'Atlantique sauvage près d'Elim. Le parfum du printemps se fait sentir : un champ de bruyère, suivi de groseille acidulée, de citron vert et de fruit de la passion. Dès la première gorgée, ces fruits se reflètent et se déploient dans un joyeux tourbillon. Léger et juteux, le fruit de la passion et les agrumes dansent jusqu'à une longue et persistante finale citronnée. Un vin rafraîchissant et complexe ! Prix de vente conseillé : 9,20 CHF
