Amarone Della Valpolicella Classico 2018 DOCG
Land: Italie
Region: Valpolicella, Vénétie
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Inhalt: 0.75 L
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70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella et Molinara.
Seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour fabriquer l'Amarone. Les raisins sont placés dans des caisses en bois de 6 kg chacune. La saison sèche dure jusqu'à fin janvier. Au cours de ce processus, les raisins perdent environ 40 % de leur poids en eau et subissent des transformations physico-chimiques qui confèrent au vin un bouquet unique et une concentration remarquable. L'Amarone n'est pas seulement un vin de technique, mais aussi le résultat d'un travail rigoureux dans la vigne et d'un vieillissement patient et soigné qui dure au moins deux ans après la fin de la fermentation.
Détails
Winzer : Monte Castelon
Cépage : Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Pays : Italie
Région : Valpolicella, Vénétie
Analyse : Alcool : 15,5% Vol. | TA : 5,95 g/l | RS : kA g/l
Quantité de remplissage : 0.75 litres
Embouteilleur : SOC. EGR. MONTE CASTELON Di Tommasi Silvano et Maurizio ss | Via Caio Mario 9 | 37020 Marano di Valpolicella | Vérone | Italie
Distributeur : SOC. EGR. MONTE CASTELON Di Tommasi Silvano et Maurizio ss | Via Caio Mario 9 | 37020 Marano di Valpolicella | Vérone | Italie
Allergènes : contient des sulfites
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