Independent Winemakers Weiß

MARTIN BENZ ÜBER:

Independent Winemakers Weiß

Benz: In diesem Paket stecken Spitzenweine zweier Top-Independent Winemaker Südafrikas. Diese Hersteller sind nicht auf ein begrenztes eigenes Weingut beschränkt, sondern reisen tausende von Kilometern entlang des Kaps der Guten Hoffnung, um die besten Trauben für ihre Weine auszusuchen, zu kaufen und mit eigenen Lese-Teams zu ernten. Hier entstehen einzigartige Produkte mit viel Finesse und kein Produkt gleicht dem Anderen. Ein inspirierendes Paket, das die Herzen aller Liebhaber südafrikanischer Top-Weine höherschlagen lässt.Enthalten im PaketO - Velaphi? Chardonnay 2017Eine Mischung aus grünen und gelben Zitrusfrüchten, Heu und weißen Blüten, feuchtem Schiefer, feiner Orange, Honig, gerösteten Flocken, Limettenmarmelade, zerquetschter Austernschale und kräftiger Säure mit flottem Zitronen-Salz-Twang im Abgang dieses geschmeidigen Weins. Am besten dekantiert und ganz leicht gekühlt serviert. Lagerung wird empfohlen, da dieser geschmeidige Wein in den kommenden Jahren gewinnen wird.UVP: 18,60 CHFFume Sauvignon Blanc 2019Hand geerntete Früchte aus großen Höhen mit kühlem Klima, Fass vergoren und gereift "sur lie" in alten französischen Fässern. Regelmäßige Batonnage, sorgfältige Kellertechnik, ungefiltert und ungeschönt abgefüllt: Ein besonderer Sauvignon Blanc - nuanciert, geschichtet, geschmeidig und ganz weit weg vom "Mainstream". Als Aperitif, zu einer Sole mit Zitronenbutter, zu Ceviche, Tintenfisch oder Muscheln - der Wahnsinn!UVP: 14,20 CHFJikken Bareru Elgin Riesling 2018Kalt fermentiert mit Champagnerhefen. Nach der Fermentation mit einer leichten Filtration abgefüllt, um die Säure, die würzigen Zitrusfruchtaromen, die blumigen Aromen und die Gewürzaromen zu erhalten. Bestimmt für jahrelange Kellerzeit, um seine Komplexität voll und ganz zu genießen.UVP: 9,60 CHFChenin Blanc 2019Der Chenin Blanc schimmert hellgelb mit einem Hauch von grün. In der Nase kitzeln Aromen von Zitronenkeks, Vanilleschote und gelben Äpfel, Anis und Ananas. Der Wein hat am Gaumen viel Obst mit natürlicher Säure und einem langen Abgang.UVP: 14,60 CHFEquilibrium 2019Der Wein schimmert im Glas in reichem Gelb mit einem Hauch von grünen Reflexen am Rand. In die Nase kommen Aromen von Quitten, Blumen und Mandarine. Der Wein hat intensive Fruchtaromen mit einem reichen Mundgefühl am Gaumen. UVP: 16,20 CHFSeitensprung Riesling 2016Jedes Jahr wagt Winzer Carsten Migliarina einen Seitensprung, nein nicht das, was man üblich darunter versteht, sondern: Er keltert jedes Jahr einen experimentellen Wein aus einer Rebsorte, die in seiner Weinlinie noch nicht vorhanden ist. Ohne Druck und Erwartung entsteht somit jedes Jahr ein besonderer Wein, in diesem Jahr sein experimenteller Riesling vom Kap. Von einer Einzellage im Elgin Valley stammenden, zeigt dieser Riesling Aromen von grünen Mangos, Litschi und Pfirsich an der Nase. Am Gaumen hat der Wein viel Frucht mit einer sehr erfrischenden und natürlichen Säure.UVP: 19,90 CHF